Хлебу нужна стабильность

Что делать, если хлеб получается некачественным — малого объема, с плохой пористостью, неэластичным либо сыропеклым мякишем?

Причина может быть в муке с пониженными хлебопекарными свойствами: свежесмолотой, из зерна, пораженного клопом-черепашкой, проросшего, морозобойного.

Улучшитель СТАБИЛИН позволяет переработать такую муку без потери качества хлеба.

Особенно актуален в летнее время.